MUUSU restaurant MUUSU restaurant MUUSU restaurant MUUSU restaurant MUUSU restaurant MUUSU restaurant MUUSU restaurant MUUSU restaurant MUUSU restaurant MUUSU restaurant MUUSU restaurant MUUSU restaurant MUUSU restaurant MUUSU restaurant MUUSU restaurant MUUSU restaurant MUUSU restaurant MUUSU restaurant

Strausu gaļa (smalki kapāta), baltais speķis, indiāņu rīsi,
upeņu gaļas buljons, spināti, meža sēņu uzputenis
11,00 EUR

Zosu aknas, pupiņu vaniļas pastinaku krēms,
pudeļķirbji, smiltsērkšķi, portvīna novārījums
12,00 EUR

Jaunlopgaļas pastēte, mēle, gatavota 24 stundas, divējādu seleriju salāti,
sinepju gels, heresa etiķa vinegretmērce, cepti sīpoli
10,00 EUR

Vītināta pīles krūtiņa, upeņu un ābolu želeja,
melnplūmju krēms, marinēti artišoki, auzu pleksnis
11,00 EUR

Karsti kūpināta upes foreles fileja, lauku olas dzeltenums, gatavots 64 °C,
rikotas siers, kartupeļu friti, marinēti saldie sīpoli, kaperu ziedpumpuri
9,00 EUR

Ogļu krāsnī cepta zuša ravioli, topinambūru krēms,
zosu aknu un ābolu velutē mērce
10,00 EUR

Islandes krevetes, avokado, sēpiju tintes pora,
pētersīļu ajoli un koriandra gurķu emulsija
11,00 EUR

Govspiena siers, sarkano biešu želeja, marinēta dzeltenā biete,
cigoriņš, greipfrūtu sulas novārījums, pekanriekstu mērce
9,00 EUR

Kazassiera jogurta uzputenis,
kaltēti puravi, cukīni, vīģes, alus medus
novārījums, nogatavināta siera rozmarīna drumstalojums
9,00 EUR

Garneļvēžu un zivju buljons, tvaicētas Islandes
jūras ķemmītes, tapioka, nori lapoņu eļļa
11,00 EUR

Putngaļas buljons, lauku ola, gatavota 64 °C,
pīles krūtiņa, briedināti kviešu graudi, garšaugi
9,00 EUR

Baraviku un topinambūru biezzupa, sēņu eļļa,
notecināts skābais krējums, trifeļu siers
9,00 EUR