MUUSU restaurant MUUSU restaurant MUUSU restaurant MUUSU restaurant MUUSU restaurant MUUSU restaurant MUUSU restaurant MUUSU restaurant MUUSU restaurant MUUSU restaurant MUUSU restaurant MUUSU restaurant MUUSU restaurant MUUSU restaurant MUUSU restaurant MUUSU restaurant MUUSU restaurant MUUSU restaurant

ЗАКУСКИ

Филе молодой говядины (мелко порубленное), корнеплоды, майонез с чесноком и петрушкой, сухарик из ржаных семечек

13 EUR

Телятина медленного приготовления, анчоусный соус, салат из эруки и артишоков, соленый миндаль

11 EUR

Копченое филе утки с дымком, сливовый соус, свекла, паштет из утиной печени, аиоли из лесных орехов

12 EUR

Конфи из филе форели, приготовленный при температуре 42 градуса, лимонное желе, рикотта, чипсы из фиолетового картофеля, маринованный лук-шалот

11 EUR

Севиче из рыбы-меч, маринад с чили и соком лайма, маринованные бататы, соус кимчи

14 EUR

Обжаренные в сливочном масле молодые кальмары , авокадо, киноа, пикантный соус моле

9 EUR

Рулончик из жареного козьего сыра буше, лагенарии, лесные орехи, винно-луковый мармелад

11 EUR

«Пепельный» сыр из коровьего молока, бисквит из базилика, тапенад из моркови, соус с миндалем и петрушкой, тонкая сырная вафля

9 EUR

Равиоли с судаком и креветками, биск-суп из креветок, морской критмум, масло из лимонного сорго и карри

12 EUR

Бульон из утки, мясо утки, деревенское яйцо, пак-чой, кумкваты, степные боровики

11 EUR